מה זה אורגני?
100% כותנה אורגנית
|
אורגני מוגדר כטבעי. זהו תהליך המאפשר לאורגניזם להתפתח על פי יכולתו שלו ללא התערבות, תמרון או עזרה חיצונית מוגזמת. בתחום החקלאי אנו מתכוונים לתהליך מאוד עדין, מבוקר ומתחשב בסביבה, הכוונה אינה רק שמירה ופיקוח על סביבת הגידול החקלאית, אלא גם התחשבות בתנאים המקומיים ואפילו העולמיים באזורי הגידול כמו: האקלים המקומי , התאמת סוג הגידול ע"פ עונות השנה, סוג הקרקע, בנוסף לזאת שמים דגש והקפדה על מחזורי גידול, שמירה על הסביבה, הימנעות מזיהום הקרקע, האוויר, מקורות המים (נחלים, מי תהום ימים) ומפגיעה בבעלי החיים הנמצאים בסביבת הגידול. המטרה האידיאליסטית היא "הכי טבעי שאפשר" ואימוץ של שיטות חקלאות ביו-דיאנמית, חקלאות שלה יש בסיס והשקפת עולם רוחני והיא מבוססת על הפילוסופיה האנתרופוסופית. הכוונה למערכת של חוות חקלאות טבעיות המבוססות על הפילוסופיה של רודולף סטאיינר, שאולי אפיין את האתוס טוב ביותר. בנוסף לשיטות האורגניות, מטרתה של החקלאות הביו-דינאמית להיות "חוד החנית" במענה לצרכי האדם, תוך דגש על שמירה והתחשבות בסביבה. החוות החקלאיות שהפועלות ע"פ המודל הזה מנסות ליצר בכמות מספקת במטרה לעמוד ברשות עצמן ללא התבססות על גורמים מחוץ לחווה. למשל דישון באמצעות קומפוסט (תולעים) זבל עופות ובקר, התערבות חיצונית מינימאלית ככול הניתן. תשומת לב ניתנת גם לעונות השנה ולחודשי הירח כשמתכננים את זמני הזריעה, ההשקיות, הקציר ועוד. במושגים של מזון ושתייה, "אורגני" מתכוון לגידול, ייצור וטיפוח בעלי חיים תחת תהליכים טבעיים ובתנאים טבעיים, עם תמריצים מלאכותיים מינימאליים. כך שכימיקאלים, דשנים, קוטלי חרקים, חומרים קוטלי פטריות, תרופות אנטיביוטיות שגרתיות אסורות בהחלט או מוגבלות ומפוקחות. בנוסף, מוצרי מזון ושתייה אורגנית מיוצרים ללא תמריצים חיצוניים כמו צבעי מאכל, טעמים, ניחוחות, ותהליכים כימיאים אחרים שלא נחוצים למוצר. המושג "אורגני" מוגדר ומוגן בחוקי האיחוד האירופאי, יצור של מזון ומשקאות מפוקח תחת הסטנדרט האירופאי הנוקשה. כך שאם מזון או שתייה מסומנים עם תווית "אורגנית" הצרכן יכול להיות רגוע ולדעת כי המוצר ייוצר תחת תנאים מסוימים. אותן ההגדרות אגב מתייחסת גם לייצור ולמוצרים שמיובאים לתוך האיחוד האירופאי. אולם החוקים הללו אינם מתייחסים למוצרי קוסמטיקה. אם מופיעה תווית "טבעי" או "אורגני" על מוצרי טיפוח לגוף או מוצרי קוסמטיקה אחרים זה ממש לא מחייב כי אכן המוצרים הנ"ל הם טבעיים או אורגניים. כרגע אין הגדרה חוקית לייצור אורגני בתעשיית הקוסמטיקה, לכן יצרנים מסמנים על מוצרי הגנה לעור, מוצרי טיפוח וקוסמטיקה על התווית כי המוצרים "טבעיים" או "אורגניים", אפילו שרק 1% ממרכיבי המוצר מופקים ממשאבים טבעיים. יצרנים רושמים על מוצריהם כי הם מכילים מרכיבים אורגנים גם עם טפטפו כמה טיפות של מוצר אורגני לתוך תערובת של כימיקאלים ומרכיבים אחרים המבוססים על תעשיית נפט ("שמן טבעי" הוא מוצר המיוצר על טהרת החומרים מתעשיית הנפט). אם לוקחים בחשבון כי רוב מה שאנו שמים על עורנו מתערבב לבסוף במחזור הדם שלנו, עלינו להיות מודאגים מאוד מבחינת המוצרים שאנו שמים על עורנו (כך פועל למשל הפלסטר לגמילה מניקוטין שמדביקים על העור), ממש כמו שאנו ערניים לגבי המזון שאנו מכניסים לגופנו. בשנים האחרונות יצרנים אחדים של מוצרי טיפוח החלו שלא לכלול מוצרים הכוללים כימיקאלים ו/או מרכיבים מתעשיית הנפט בתוך המוצר הסופי, חלק מהם נהפכו ליצרנים אורגנים מורשים. |